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节气吃什么?8道补冬好菜助你暖到你

发布时间:2024-05-15 00:02:29 点击量:

此后,日照时数不断缩短,降温成为天气的主旋律。

这股寒潮来得快,而且波及全国。 北方不少城市已经遭遇大雪。

至于我在广州,昨天我穿着短袖衣服,浑身都是汗。 今天早上,我裹着外套,在寒风中瑟瑟发抖。

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在饮食方面,我国民间有“进补冬”的习俗。

首先,身体迫切需要储存足够的营养来度过严冬。 其次,秋收终于结束了,是时候吃点好东西犒赏全家了。

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但不宜过多进食大鱼大肉,以免出现燥痰。 应以温补为主,同时注意滋阴润燥。

话不多说,本期《立冬节气吃什么》菜菜为大家准备了8道冬季美味佳肴,希望能给大家带来温暖~

南方有“立冬吃鸡,补一冬春”的说法。

鸡肉是理想的高蛋白食品,可以提高人体免疫力。

对冬季常见的畏寒、贫血、虚弱等症状有很好的补益作用,而且味甘性温,不易上火。

每年冬天到来,一碗五花肉鸡汤是所有广东人的共同渴望。

我更喜欢五花肉和鸡肉火锅。 汤很鲜,肉很嫩。 它还可以用来冲洗蔬菜。 吃完之后,身体的每一个毛孔都感觉被熨烫了。

还配以山药、枸杞、红枣等中草药,滋润甘甜。 非常适合作为冬季的第一锅汤。

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豆制品

豆类除了是优质蛋白质的主要来源外,还富含不饱和脂肪酸、钙和B族维生素。

“每天吃三块钱的豆子,为什么还要吃多年的药呢?” 由此可见其有效性。

做成豆浆和豆腐后,更容易消化吸收。 冬季脾胃虚弱,可以多吃一些。

先来一盘金黄的黑豆腐。 将黑豆、黑芝麻、核桃和花生磨碎。 加入鸡蛋,放入锅中蒸熟。 它光滑、柔软、芳香。 这是医疗保健大满贯!

黑豆可以促进血液循环,明目。 整天盯着手机、电脑的上班族,赶紧照顾好自己吧。

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还应准备保湿、美容的豆浆。 我们换个方法,用它来煮鱼,然后加入各种美味耐嚼的肉丸。

乳白色的汤汁里,鲜鱼和豆沙混合在一起。 清新、甘甜、醇厚,喝了你幸福指数飙升!

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白菜

入冬后,时令蔬菜少了,但大白菜却有它的辉煌时刻!

经历霜冻后,含糖量大大增加,口感湿润、甘甜。 这是一年中最好吃的时节。

再加上便宜又耐用,东北人的囤货量可达180公斤。

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大白菜水分丰富,善于滋阴润燥。

北方的室外冷风使东西干燥,室内的暖气也使东西干燥。 大白菜可以帮助人们避免两行鼻血。

如果不想麻烦的话,直接把大白菜撕碎,和芝麻酱、香醋拌匀就可以了。 酸甜可口,有浓郁的芝麻香气。

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如果想吃热锅,就炖红烧白菜。 将白菜煮至软,吸收美味的汤汁,裹上米饭,入口即化。

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甘薯

冬天一到,红薯就甜得让人食欲大开。

街上的烤红薯又香又甜,还渗着蜜。 一口下去,就会让你全身充满温暖。

另外,红薯含有大量膳食纤维,入冬后食用过多鱼、肉后可促进消化。

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如果你喜欢甜品,一定要尝尝红薯栗子派!

红薯和栗子是秋冬两季限定的碳水化合物。 金风玉露相遇,外脆里软,甜糯可口。

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红薯还可以做成一道美味佳肴,和排骨一起炖更是令人难忘的新味道。

酱汁里特意加入了一杯鲜榨苹果汁,红薯绵密香甜,排骨咸而不腻,太好吃了!

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去米饭

潮汕地区,立冬有吃葛米(又称香米、柯米)的习俗。

当地有“十月十吃米”的俗语,十月初(农历)正是新米上市的时候。

煮出来的米饭会香喷喷的,柔软有弹性,更容易吸收食材的鲜香。

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食材可以与新鲜的时令食材自由搭配,变得异常丰富。

不仅意味着庆祝丰收、享受冬储,还意味着可以无忧无虑地吃到各种时令美食。

经过炒、煨后,香气直入鼻,入口更加芬芳迷人。

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