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想不出标题就随便起了一个,请忽略这土味标语

发布时间:2024-05-15 01:04:27 点击量:

时不时地,人们会问“如何学做饭”或“如何做到像你一样好”。

说实话,被表扬我真的很高兴。 但我真的不认为我是一个伟大的人,我只是一个不怕辛苦、想吃饭就努力的人。 菜都是家常菜,味道就看心情了。 不必有很好的刀工,也不必在意真伪。 自己一个人吃就好了。 至于“如何学做饭”这个话题,太大了,目前我还没有能力去深入钻研太多。

但今天我可以谈谈当你对某些菜品不熟悉但想尝试或者想偷懒时该怎么办。 避免犯错误的一种方法是购买调味包或酱汁来提供帮助。

这时候肯定有人会说“这样做出来的菜没有灵魂”!

如果你能掌握更多的技巧,你可以自己晒盐做酱油。 但如果你是厨房新手,或者你正在尝试一些菜品但不熟悉,或者你只是太忙想偷懒(最近就像我一样),买适合自己口味的调料包真的很划算。方便的! ! !

我想分享一些我用过的调味包和酱汁。 如果您有兴趣,请尝试一下。 如果您尝试后不喜欢它们,下次就不要购买。 如果你有好吃的,欢迎评论分享推荐。 如果你想抱怨一些不正宗的东西或者不像你妈妈或家里的味道,我建议你要有耐心,不要大声说出来。 嗯,大概就是这样。

◆秋霞-鸡肉锅麻辣香锅底料

我真的很想大声表达我对秋霞的爱!

记得去年有一段时间,我非常喜欢吃鸡煲。 我经常和姐姐去我家附近的鸡锅店找吃的。 但是那家店的老板做的太慢了,所以我想如果我在家里做的话,我可能已经吃完了。 于是我在网上搜索“鸡煲”,凭借多年的网购经验,买了秋霞的鸡煲调料。 我按照说明做了一个,发现“嘿,很好吃!”,就继续向她购买。 我们有麻辣火锅底料、麻辣火锅调料、酸萝卜鸭调料。

她家的麻辣火锅底料很适合我这个喜欢川菜的广东人。 麻辣香锅很适合下饭,根据我的口味,一小包调料可以供3-4人吃。 腌萝卜鸭有点咸。 我当时就往锅里扔了一把白菜。 后来我学会了用泡了几个月的酸萝卜来炖鸭子。 这非常好吃! ! ! (夸你做的腌萝卜吗?o(*////▽////*)q害羞)

◆毛哥-酸萝卜酸笋鸭

我就是喜欢吃酸的东西,别叫我停下来!

尝过秋霞的酸萝卜鸭后,我又买了毛哥的酸萝卜来尝尝。 虽然萝卜还是咸的,但是我觉得毛哥的更好吃。 非常好吃! 如果在锅里加点生菜就好了。

还剩下一些酸笋,准备用来炖鸡了!

◆桥头水煮肉片、小龙虾调料

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非常好吃的重庆风味!

本来去桥头店是想买火锅底料的,没想到买了水煮肉和小龙虾的调料包就走了。 这是我第一次自己做水煮肉片,非常成功! 当然,还是要夸一下肉摊老板娘帮我把肉切成极薄的片,薄到一煮就卷起来。 所以如果你也要做水煮肉片的话,记得买新鲜嫩的肉(可以直接问肉贩哪一块肉嫩适合焯水,我喜欢里脊肉),然后切成薄片,这样就很重要的!

后来我还用他们家买的小龙虾调料做了一大碗小龙虾,好吃得舔手指。 其实去年我也做过小龙虾,不过当时是我自己配的调料。 我煮小龙虾的习惯是先把虾洗净,去虾线,把虾去虾线,爆香姜蒜洋葱,然后炒调味料。 炖小龙虾时,加入一瓶啤酒、洋葱和玉米,汤汁鲜甜可口。 很香。 装锅时,在锅底放一份热面条(任何你喜欢吃的面条,最好是不易烂的那种)。 将小龙虾放在上面,撒上熟芝麻和葱花。 这样生产出来的小龙虾不腥、不辣、甜香、味道浓郁。

我家里也有他们的青椒鱼调料。 天气不太热的时候试试吧~

◆六婆辣椒粉麻辣香锅底料

据说它不生气!

我曾经在电台发帖说我买了六太太家的辣椒粉,邻居留言说六太太家的辣椒粉好吃! 实验证明,确实很好吃! 如果喜欢吃辣的话,我还是推荐云南蘸水,很刺激,很过瘾(我买的云南蘸水牌子是桂川辣1+1)。

当时我们还买了麻辣香锅底料。 味道没有秋霞或者桥头的那么刺激,所以适合不太不耐辣的广东人。 有一天,我不知道吃什么的时候,做了一盘香辣鲈鱼。 由于不太辣,用鲈鱼烹饪仍然保留了鲈鱼的新鲜。 我最好的朋友给了它五星级的评价。

这也是我第一次用麻辣火锅调料煮鱼。 如果你有兴趣,可以拿出一本小书,把方法记下来。 欢迎大家改进: 1、新鲜鲈鱼洗净,倒入一些葱姜料酒,加盐腌制30分钟,然后用清水冲洗干净。 、沥干水用厨房纸擦干并涂上薄薄一层生粉; 2、中小火慢慢煎至两面微焦,捞出备用; 3.锅中爆香姜丝、蒜丝(10-12粒),加入调味料炒香,倒入一碗水,放入鱼,煮至鱼熟。 撒上辣椒圈和蒜苗(葱花和香菜也可以),然后从锅中取出。

◆古蜀之味——泡椒凤爪&藤椒味冷锅串串

麻辣泡椒味

我喜欢他们的泡椒鸡脚调料包,太方便了! 另外,我还买了冷锅串串调料。 这六个月来,深圳到处都出现了很多串烧店。 吃完了,我真的控制不住自己,想自己做一个。

味道比想象的要新鲜。 因为买的材料少,准备的材料多,所以加了泡椒、花椒油、辣椒、熟芝麻、盐、鸡粉,也不知道是什么。 不是我泡椒和指尖椒撒太多了! 3个麻辣败家都大汗淋漓了o(╥﹏╥)o

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在我心里勉强打到7分,但在四川同胞眼里就很难说了。

◆凯里红酸汤

酸辣红汤

去年偶然在网上看到一些关于贵州菜的菜谱,一直想尝试一下。 可惜当时走不了,就在网上买了一些贵州特产充饥。 其中之一是凯里红酸汤。 我按照店家的菜谱做了酸汤鱼,发现酸辣的味道是我可以接受的。 后来我在河马老师的书中看到了酸汤猪蹄。 我认为这很容易,我就尝试了一下。 嗯,有点清爽。

因为汤汁酸酸的,所以不像平时的猪脚那么油腻,酸辣适中的味道更开胃。 因为我们平时吃的大部分都是清淡的,所以水加多了,咸淡合适。 盘子里加点水,味道再好不过了! 后来我发现酸汤离不开大蒜和香菜,而姜籽油则起到了画龙点睛的作用。 美味的蘸水将猪脚的肉香升华了。

◆百家陈记-酸菜鱼

快点腌鱼吧!

我尝试过好几个牌子的酸菜鱼调料,其中百家陈记的最好吃。 有的酸菜鱼调料有一股怪味,但白氏没有。 白家的白胡椒味道更浓。 肯定不如在大饭店吃的。 鱼可能不够嫩,酸菜可能不够脆! 但对于做酸菜鱼的新手来说,百家陈记是一个相当不错的选择。

◆铁鸟-姜老友

感觉很臭,但是控制不住!

有一天,我和朋友去吃广西菜,我立刻就被老朋友鱼吸引了。 虽然我不喜欢吃酸笋,但是老友鱼真的很好吃。 家里买了老油酱,正在悄悄研究怎么做才好吃。 成品还可以,虽然比不上桂晓初的。 只是厨房里酸笋的味道过了一会儿才散去……老油酱红烧鱼很好吃,米粉也很好吃。

◆威考密克-蒜蓉排骨、鸡翅

超市调味品价格!

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我喜欢味好美的经典沙拉酱,它非常适合三明治。 不过今天要说的是味好美的其他调味料,好像在任何超市都可以找到。 最常见的是各种口味的鸡翅、排骨! 煎炸东西时,火候非常重要。 有时候,即使调料再好,如果掌握不熟练,也很容易烧焦。

◆致美斋盐焗鸡面

个人口味的懒人蒸鸡做法

之前分享几种口味的鸡爪时,也分享过这款盐焗鸡粉。 其实盐焗鸡粉主要成分是盐+沙姜粉,所以如果用这个粉来腌制鸡肉然后蒸,也可以理解为沙姜蒸鸡的味道。 我喜欢生姜,所以我也喜欢生姜味的蒸鸡。 蒸鸡肉的时候,还可以加点大蒜一起蒸。 蒸好后,可以淋点葱油(用来炒香葱的油),再撒点葱花,香香可口。

◆唐家-潮汕卤菜

香气四溢!

我是一个非常喜欢吃卤水的人。 我平时家里会炖一些肉,可以下菜吃,也可以下酒吃。 每个地方的卤水味道可能会有所不同。 制作卤水的常见卤料有:花椒、八角、月桂叶、肉桂、茴香、草莓、豆蔻、丁香……再加上一些蒜、姜、葱、生抽、老抽、冰糖、潮汕有大量的卤水。 它们都含有高良姜。 腌料是我随意混搭的,机缘巧合之下我在网上买了这包腌料。 没有浓重的中药味,味道很适合我广东人的胃。 我在家炖过很多次了,我发现炖的时候,在锅里加入1-2个干香菇和一点干贝(或者更多的生蚝)会让炖出来的食物更加美味!

【有话要说】

1.我用来拍照的手机坏了。 许多图片无法一次找到。 其他一些调料暂时不会贴出来。 我会再次找到它们并稍后添加它们。 我家里还有一些没吃过的调味品,如果发现好吃的或者有特色的我就会补上。

2.分享这个并不意味着你做饭只需要有调料包。 我一直很欣赏一切都是自己一点一滴做的,而且味道仍然很美味。

3.副标题是关键词。 欢迎您复制并在TB上搜索。 我不会发布链接。 不然以后人们总会告诉我“链接无效”。 事实上,如果它失效了,就意味着它已经被下架了。 我懒得把链接挖出来贴出来。 。

4、调味料中基本都有防腐剂。 如果您担心,请不要尝试。

5、基本按照包装袋上的步骤进行,但有些人也会根据自己的习惯做加减法。

6.不要指望这样做出来的食物会和外面著名餐厅吃的味道一样。 毕竟你又不是每天做饭的厨师,对吧? 但也有可能你做的东西比别人做的味道更好!

7.食材新鲜很重要! ! ! 这句话你要默念三百遍! ! !

8、为什么调味料基本都是辣的? 因为我喜欢吃川菜但是我不擅长做川菜!

9.以上调味料不做点评。 它们没有顺序显示,也没有比较。 我只是说说我吃过的东西。 如果大家还有什么其他好吃的推荐,欢迎推荐。 只要不是鲍鱼、人参、翅肚,基本都是实惠的。

最后祝大家暑期愉快。

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