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广义糕点 糖尿病不是单纯的因为糖吃多了,而是……

发布时间:2024-05-16 00:03:52 点击量:

说到糖尿病,很多人都认为是吃糖引起的。 毕竟这种病的名字里就有“糖”,得了这种病就不能吃太多的糖。 事实上,这种说法是不正确的。 糖尿病不仅仅是因为吃太多糖引起的。 少吃糖不一定能预防糖尿病。

这个“糖”不是那个“糖”,吃糖的“糖”≠糖尿病的“糖”

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。 这里的“糖”是指尿液中的葡萄糖,它与血糖中的糖是同一成分; 而我们所说的糖,就是指日常生活中的糖。 广义上的“糖”是指碳水化合物,包括单糖(葡萄糖、果糖)、二糖(蔗糖、乳糖等)和糖类。多糖(淀粉、糖原、纤维素等)。 它们最终以单糖的形式加工。 人体吸收也会影响血糖。 单糖是不能水解成较小分子的糖,如葡萄糖、果糖、半乳糖等。多糖是水解时产生20个以上单糖分子的糖的高分子化合物,包括同多糖和杂多糖。 当同一种多糖水解时,仅产生一种单糖或单糖衍生物,如淀粉、糖原、纤维素等,当杂多糖水解时,产生一种以上的单糖或单糖衍生物,如果胶、半纤维素等。 、肽聚糖等

吃糖并不是糖尿病的“罪魁祸首”

糖尿病主要是由于胰岛细胞功能障碍导致胰岛素分泌减少,或机体对胰岛素的作用不敏感,或两者兼而有之,造成碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱,导致不能有效利用和储存胰岛素。血液中的葡萄糖。 健康人有正常的胰岛素分泌和功能。 吃糖后糖会被分解,血糖不会升高。 他们不会因为吃糖而患上糖尿病。 然而,胰岛功能受损的患者即使不吃糖,血糖也可能会升高。 上升。

事实上,糖尿病的发病主要受遗传和环境因素的影响,尤其是生活方式中的饮食部分贡献了很大的比例。 营养过剩会增加胰岛素代谢的负担,由此产生的超重和肥胖很容易引起胰岛素抵抗。 很容易导致糖尿病。 所有造成营养过剩的因素,不仅包括糖或含糖量高的主食,还包括为我们牺牲的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾,那些让我们心情愉悦的糕点、甜品,清凉饮料和冰淇淋。 只要长期摄入超过身体需要,就会影响糖尿病的发生。

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吃糖被认为会导致糖尿病。 这与糖的消化吸收特性有关。 因为单糖直接被吸收到血液中,吃下去会导致血糖升高,双糖也是一步分解直接被吸收,所以给大家留下了一个印象——“吃糖就会糖尿病”,甚至延伸到了吃东西因为我们日常饮食中的能量有一半来自于碳水化合物,它们进入体内后以单糖的形式被吸收到血液中,它们比这些含糖的食物更容易引起血糖的变化。食物过量,尤其是含糖量高的饮料、糕点、零食摄入过多,会导致营养过剩,很容易导致胰岛素作用异常,确实会导致糖尿病的发生。

“糖”不能丢

碳水化合物很容易引起血糖波动。 不吃或者少吃可以吗? 有些人基于“糖吃了很容易变成血糖”的认识,不咨询医生就直接开始低碳水化合物饮食,或者走向直接生酮饮食的极端,实在是难以承受。

糖是人体组织细胞的重要组成部分,是重要的基本营养元素,是人体所需能量的重要来源,是肌肉和脑组织细胞活动的主要能量来源,也是最重要、最经济、最快的物质。人体的能量物质。 如果身体没有足够的糖供应,血糖可能会下降。 如果长期摄入糖分不足,身体就会利用蛋白质、脂肪等其他营养物质来获取能量,可能会导致体重减轻和饥饿酮症。 严重低血糖可能导致昏迷并对大脑功能造成不可逆转的损害。 对于糖尿病患者来说,如果长期不吃碳水化合物,就会出现低血糖、酮症酸中毒,严重时会出现昏迷甚至危及生命[2]。

理性选糖,享受甜蜜

糖的甜味常常给我们带来强烈的愉悦感。 只要我们理性选择,就应该兼顾幸福和健康。

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1、合理摄入糖分。 根据《中国居民膳食指南(2016年)》建议,控制添加糖摄入量每天不超过50克。 学会阅读食品营养标签,将所有食物中的糖含量加起来,以免超标。

2、多选择含天然糖分的食物,如含糖量较少的水果,慢慢升高血糖。 它们还富含微量营养素和膳食纤维,让您有饱腹感并减少对糖的渴望。

3、当诱惑无法避免时,尽量选择低糖、小包装食品,以减少吃糖量。 现在不少商家推出了低糖饼干、汽水、巧克力等,有的还推出了小包装产品。 您还可以选择与朋友分享。

健康生活,科学预防糖尿病

我国近一半的成年人患有血糖问题,且患者数量不断增加且年轻化。 目前我国成年人糖尿病患病率已达12.8%,糖尿病前期患病率也高达35.2%[1]。 每个人都对自己的健康负责。 从今天起,我们应该提高科学饮食意识,并尽快采取行动。

1、改变不良饮食习惯,选择低脂、低甜、低盐、高纤饮食,少吃垃圾食品;

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2、增加日常活动量,每周保持150分钟中等强度活动;

3、定期测量体重,保持体重在正常水平,超重、肥胖者应科学减肥;

4、吸烟者最好戒烟,喜欢喝酒的人最好控制饮酒量;

5、保持冷静,如有不适应及时就医。

参考:

1. 李勇,滕东,史晓,等。 使用美国糖尿病协会2018年诊断标准记录的中国大陆糖尿病患病率:全国横断面研究[J]. 英国医学杂志,2020,369(4):m997。

2.葛可友。 中国营养师培训教材[M]. 第二版。 北京:人民卫生出版社,2005。601-602。

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